آبگرمکن کاملا خودکارتزریق مقدار کمی از آب فرآیند، به موقعیت پیش تعیین شده (محصول را نمی توان غسل کرد) از طریق پمپ چرخه - فیلتر - تبادل گرما، تزریق آب به لوله اسپری، سپس از طریق دهان اسپری آب گرم را به سطح مواد غذایی تزریق کنید، توزیع گرما به طور یکنواخت در گلدان، بدون گوشه های باکتریسید. آب از طریق تبادل گرما گرم و خنک می شود، سرعت گرم شدن و خنک شدن سریع است و می تواند محصول را باکتریسید کند.