معرفی:

اجاق دود بخار، خشک کردن، دود، رنگ در یک، پس از دود کردن رنگ مواد غذایی بهتر به نظر می رسد، همچنین یک بوی بعد از دود کردن، باعث می شود مردم احساس خوشبوی و خسته نشده، همچنین می تواند به اثر محیط زیست، به طور کامل جایگزین روش های سنتی دود کردن، صرفه جویی در نیروی کار کارگران، بهبود بهره وری کار، افزایش طعم و انعطاف پذیری مواد غذایی. اجاق دود عمدتا برای فرآیند دود خوردن غذاهای گوشت و محصولات ماهی استفاده می شود و همچنین دارای عملکرد خشک کردن، پختن و بخار است. معمولا از بخار یا برق برای تامین گرمایش استفاده می شود.

استفاده از دود:

این دستگاه عمدتا برای فرآیند دود خوردن غذاهای گوشت و محصولات ماهی استفاده می شود و همچنین دارای عملکرد خشک کردن، پختن و بخار است. مناسب برای غذاهای گوشت پخته شده، مرغ دود، اردک دود، روده دود، کبوتر دود، ماهی دود، گوشت دود و توفو خشک، روده دود، اردک دود، مرغ پخته، و همچنین مرغ، محصولات آبی و غیره محصولات دود.

مزایای اجاق دود:

1، بدون مواد سرطان زا 3، 4-بنزوپیرین، مواد غذایی دود شده ایمن و قابل اعتماد است؛

کاهش سرمایه گذاری در روش های سنتی در کارخانه ها، تجهیزات و غیره

3، اجاق دود می تواند عملیات تولید مکانیکی، الکتریکی و مداوم را به دست آورد و به طور قابل توجهی بهره وری تولید را افزایش دهد؛

فرآیند تولید کوره های دود ساده، عملیات آسان، زمان کوتاه دود، شدت کار کم و آلودگی محیط زیست، و نقش ضد خوردگی، نگهداری تازه و طول عمر محصول.

تصویر تجهیزات:

ویژگی های کوره دود:

1، گرمایش الکتریکی سریع، عملیات آسان، آسان بدون بویلر، بدون بخار تولید کننده

2، استفاده از ساختار فولاد ضد زنگ دو لایه، مواد عایق مقاوم در برابر دمای بالا در لایه فوق العاده ضخیم، می تواند مصرف انرژی را کاهش دهد.

3، استفاده از روش کنترل الکتریکی، عملیات ساده، می تواند به طور خودکار کنترل زمان، دمای داخل کوره

پارامترهای فرآیند (زمان، دما و غیره) به طور کامل توسط پانل کنترل الکتریکی کنترل می شوند تا دقت را تضمین کنند.

5، استفاده از دانه های چوبی خارجی، سیستم دود خرده چوبی، دود ثابت، رنگ سریع، و دود وارد اجاق تمیز و تمیز، حفاظت از محیط زیست.

با استفاده از درهای شیشه ای فولاد ضد زنگ، می توانید از طریق پنجره های شیشه ای رنگ دود خورده محصولات دود خورده در اجاق را مشاهده کنید تا زمان دود خوردن را تسلط دهید.

7، کار به پایان رسید یا ماشین در نیمه راه خرابی، دارای عملکرد آلارم خودکار است.

دو سنج سنجش دما برای بررسی دما در هر زمان

ساختار اجاق دود:

این دستگاه عمدتا از اجاق، سیستم گرمایش الکتریکی، سیستم باد چرخشی، سیستم دود و سیستم کنترل الکتریکی تشکیل شده است.

ویژگی های ساختار اجاق دود

اجاق: تمام اجزای داخلی اجاق و دیوار خارجی از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده است، مقاومت در برابر خوردگی قوی، مواد آلوده نیست، مطابق با استانداردهای پذیرش GMP است. محصولات دود خورده را در ترالر آویزان کنید، به اجاق وارد کنید، در اجاق را بسته کنید، می توانید با توجه به پارامترهای فرآیند تنظیم شده پردازش کنید.

بخش پختن: این دستگاه از روش گرمایش الکتریکی استفاده می کند تا محصولات داخل اجاق را مستقیماً گرم کند. گرمایش مستقیم با تنظیم دکمه خشک کردن جعبه کنترل الکتریکی اجاق.

3، سیستم باد چرخه منحصر به فرد: بالای اجاق مجهز به بادنده دو سرعت الکتریکی، برگ باد پس از بررسی تعادل دینامیک 3000 چرخش / دقیقه، حداکثر سرعت باد می تواند تا 25 متر / ثانیه، می تواند به طور موثر تضمین محصول در پختن، دود، دمای بالا و پایین و راست، رطوبت یکنواخت، بنابراین محصولات دود، رنگ زیبا، با نرخ تولید بالا.

سیستم کشیدن سیگار: دستگاه کشیدن سیگار به سه طبقه تقسیم می شود. سیستم انتقال موتور بالا محور عمودی را حرکت می دهد. یک مخلوط کننده را در طبقه بالا قرار دهید. خرده های چوبی را در لایه بالا ذخیره کنید و تحت عمل مخلوط کننده به سینی لایه وسطی ارسال کنید. دکمه سوئیچ دود را باز کنید، پس از سوختن دیسک، خرده چوب (خرده) به آرامی سوخته می شود و دود می شود، پشت جعبه دود دارای لوله دود است، فن الکتریکی در بالای اجاق از طریق لوله دود دود به اجاق دود می رساند.